東予地域おすすめのお店の記事一覧

月刊インタビュー2017年10月号本日発売!!

月刊インタビュー2017年10月号本日発売!!

 

hyousi

今月は、

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【四国中央】「書」で人間性を磨く
愛媛県立三島高等学校 教諭 書道部顧問  阿部 秀信 氏

【松山】えひめ国体・えひめ大会『えがおは君のためにある』
えひめ国体イメージソング作詞・作曲家
株式会社笹源 代表取締役  篠原 勲 氏
【新居浜】よさこいは仲間と共に生きる力
浜っ鼓★弾★DAN 代表 岡部 智恵/連長 徳永 彩音 氏
【西条】防災士は自助共助の要
西条市防災士連絡協議会 会長 黒河 紘一郎 氏

【今治】古い建築を地域文化として
アクロス一級建築士事務所 波頭 陽一 氏

【西条】育て伝える、周桑の果物
輝らり農園 代表 金光 祐二/企画販売担当 金光 史 氏

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以上の方々にインタビューしました。

お買い求めは東予地域の書店か、定期購読でお願いいたします。
月刊インタビュー2017年10月号 本日発売!

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2017年09月20日 | コメントは受け付けていません。 | トラックバックURL |

カテゴリ: 今治市 四国中央市 新居浜市 東予地域おすすめのお店 松山市 西条市

月刊インタビュー11月号 好評発売中!

月刊インタビュー11月号が発売されました。

今月は

■レジェンドの走りがしまなみと世界をつなぐ
チームGIANT所属 プロサイクリスト 門田基志氏

■ふぐざく発祥の店 老舗料亭 波満蝶
有限会社 波満蝶 二代目 藤田芳夫氏・三代目 藤田直孝氏

■トイピアノに魅せられて
「音旅舎」代表 マルチピアニスト 畑 奉枝氏

■西条市 市之川の可能性
西条市 市之川公民館 館長 渡邊博毅氏

■探究心 新谷森ノ前遺跡発掘
公益財団法人 愛媛県埋蔵文化財センター 調査第1係 係長 柴田圭子氏

■お届けしたい新宮茶を生かしたおいしいお菓子
株式会社やまびこ 霧の森菓子工房 企画販売部
第一工房・第二工房 統括チーフ 伴野 森氏
第一工房 高橋真弓氏・第二工房 丹日香里氏

にインタビューしました。

hyousi

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月刊インタビュー11月号 好評発売中!

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2014年10月22日 | コメントは受け付けていません。 | トラックバックURL |

カテゴリ: 今治市 四国中央市 新居浜市 東予地域おすすめのお店 松山市 西条市

伝統文化の粋を集めて

今治市の料理店 はな亭 代表取締役の菅波良一氏をお訪ねしました。

すが002

地域市民から親しまれる「はな亭」は、
本格京料理を二十四節気の季節に合った食材で、お客様に料理を提供されています。
また、隅々まで心配りの出来た接客に心地よさを味わい、運ばれた料理を五感で堪能することができます。

すが011

はな亭について詳しくは、月刊インタビュー11月号をご覧ください!

 

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2013年11月01日 | コメントは受け付けていません。 | トラックバックURL |

カテゴリ: 今治市 東予地域おすすめのお店

おすすめのお店 日本料理 加賀

高松賢治氏のおすすめのお店「日本料理 加賀」をお訪ねしました。
加賀では、マコモタケの料理も楽しめます。
「日本料理 加賀」について詳しくは、
月刊インタビュー12月号をご覧ください。

月刊インタビュー12月号好評発売中!
(発行:ナレーション)

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2012年12月11日 | コメントは受け付けていません。 | トラックバックURL |

カテゴリ: 東予地域おすすめのお店 西条市

「ふぐ調理名人位」の称号を携える店主が営む日本料理屋

株式会社フィールドスポーツ出版 
代表取締役 秦昌文氏がお薦めするお店は、
新居浜市庄内町にある『平八』です。

入ってすぐ感じるのが、清潔感のある店内に
活気溢れる雰囲気。
地元の旬のものやふぐが味わえる。
なんと店主は愛媛県で毎年一人認定されるという
「ふぐ調理名人位」の称号を持っているっしゃいます。
これからの季節、ここを行かずして冬を過ごせないですね。

月刊インタビュー11月号好評発売中!
(発行:ナレーション)

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2012年10月30日 | コメントは受け付けていません。 | トラックバックURL |

カテゴリ: 新居浜市 東予地域おすすめのお店

料理と器の組合せを楽しむ 

池西氏のお薦めするお店、
今治市片山にある『旬風とうま』をお訪ねしてきました。

器の大多数が池西氏の作るというこだわりの和風居酒屋。
器あっての料理、料理あっての器。
料理と器の組合せは
味だけでなく、目を楽しませてくれます。

月刊インタビュー10月号好評発売中!
(発行:ナレーション)

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2012年10月11日 | コメントは受け付けていません。 | トラックバックURL |

カテゴリ: 今治市 東予地域おすすめのお店

今治国際ホテルでフレンチを楽しむ

今治の観世流師範 大亀藤英様がお薦めするのは、
今治国際ホテル1階のフレンチ「ラ・セール」です。

総料理長 斉藤文雄氏は、エスコフィエ認定シェフです。
大亀様は、「斉藤シェフの料理を楽しむ会」を仲間と結成しているそうです。
素材は地元産にこだわり、見た目も色鮮やか、
もちろん、エスコフィエ認定シェフが腕を振るうのだから、味は格別。
食事をしながら、美しい園庭を眺めながらいかがでしょうか。
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2012年09月21日 | コメントは受け付けていません。 | トラックバックURL |

カテゴリ: 今治市 東予地域おすすめのお店

名物!揚げ足鳥と骨付き手羽

国立大学法人愛媛大学 大学院農学研究科
教授 農学博士 内村浩美氏がお薦めするお店
『揚げ足鳥 伊予万里』のご紹介です。

伊予万里の名物はひな鳥の骨付きモモ肉に
ガーリックパウダーで下味をつけ揚げた『揚げ足鳥』です。
表面はパリパリ、中は柔らかくジューシー。
そして、内村氏のお気に入りは、『骨付き手羽』です。
ひな鳥の旨味が引き出されていて絶品。
川之江では焼鳥といえば、串焼きスタイルではなく、
この揚げた鳥が主流なんだとか。
う~ん。ヨダレが垂れてしまいそうです☆

月刊インタビュー9月号好評発売中!
(発行:ナレーション)

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2012年09月03日 | コメントは受け付けていません。 | トラックバックURL |

カテゴリ: 四国中央市 東予地域おすすめのお店

中国北京から来日した店主が作る本格中華料理 麻婆豆腐

画家 石川憲二氏のお薦めのお店は、
四国中央市妻鳥町にある中國料理店 「陽明」です。

こちらの麻婆豆腐、試食させて頂いたカメラマンも
絶妙な辛さで美味しかったとか。
そりゃそのはず、店主は1991年に中国北京から来日して以来、
日本人に本格的な中国料理をお届けすべく、邁進してこられたそうです。
本場はもっと辛いが、日本人向けに調整しています。
本場の味が、ここ四国中央市でも食べれるんです。
しかも、お値段はリーズナブル。
麻婆豆腐だけでなく、酢豚や炒飯も美味しいです。 

月刊インタビュー8月号好評発売中!
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2012年08月13日 | コメントは受け付けていません。 | トラックバックURL |

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多喜浜公民館長真鍋様お薦めのお店 

新居浜市多喜浜にある創作料理店『彩季』です。

真鍋様が、公民館での行事やお昼のお弁当で
よく利用されているお店だそうです。

四季折々、旬の素材を和食ベースで創作した料理が中心。
定休日は日曜日・祝日となっております。
場所は、新居浜市阿島1-1-8
是非、足を運んでみてください。

月刊インタビュー8月号好評発売中!
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2012年08月06日 | コメントは受け付けていません。 | トラックバックURL |

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